2016年6月6日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布G/SPS/N/JPN/463通報(bào)，根據(jù)食品衛(wèi)生法第6條第3款，對(duì)進(jìn)口即食冷凍蔬菜設(shè)置單增李斯特菌指標(biāo)值為100cfu/g，該指標(biāo)值適用于來(lái)自所有國(guó)家的冷凍進(jìn)口蔬菜。

延伸閱讀：

1、什么是李斯特菌？

　　斯特菌(學(xué)名：Listeria monocytogenes)，又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細(xì)菌，為李斯特菌癥的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽(yáng)性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一 。

　　李斯特菌在環(huán)境中無(wú)處不在，在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染，很多國(guó)家都已經(jīng)采取措施來(lái)控制食品中的李斯特菌，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

2、為什么檢測(cè)單增李斯特菌？

　　國(guó)際上公認(rèn)的李斯特菌共有十個(gè)菌株：

　?。?）單核細(xì)胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)

　?。?）綿羊李斯特菌 (L.iuanuii)

　?。?）英諾克李斯特菌(L.innocua)

　?。?）威爾斯李斯特菌(L.welshimeri)

　?。?）西爾李斯特菌 (L.seeligeri)

　　（6）格氏李斯特菌(L.grayi)

　?。?）默氏李斯特菌 (L.murrayi)

　?。?）L. rocourtiae

　　（9） L. fleischmannii

　?。?0） L. weihenstephanensis

　　其中單增李斯特菌是唯一能引起人類疾病的。單核增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一種常見的土壤細(xì)菌，在土壤中它是一種腐生菌，以死亡的和正在腐爛的有機(jī)物為食。它也是某些食物(主要是鮮奶產(chǎn)品)中的一種污染物，能引起嚴(yán)重食物中毒。

　　單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對(duì)人類的安全具有危險(xiǎn)，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長(zhǎng)繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。

3、哪些人是李斯特菌的易感人群？

　　單增李斯特菌進(jìn)入人體是否得病與菌量和宿主的年齡免疫狀態(tài)有關(guān)，因?yàn)樵摼且环N細(xì)胞內(nèi)寄生菌，宿主對(duì)它的清除主要靠細(xì)胞免疫功能，因此，易感者為新生兒、孕婦、40歲以上的成人，免疫功能缺陷者。

4、如何避免被單增李斯特菌的感染？

　　單增李斯特菌通常在過(guò)期速食食品、黃油、凍肉和奶酪上蔓延滋長(zhǎng)。美國(guó)每年有大約800例單增李斯特菌染病病例，大多數(shù)因?yàn)槭秤蒙鲜鍪称贰卧隼钏固鼐?qiáng)，能在低溫環(huán)境甚至冰箱中存活。一旦發(fā)現(xiàn)家中有受污染的食品，應(yīng)立即扔掉，清理并消毒那些存放它們的區(qū)域。個(gè)人平時(shí)及家庭的具體預(yù)防措施包括：

　?。?）盡量避免生吃魚肉、牛肉、蔬菜，禁食腐爛變質(zhì)的食品，生食瓜果應(yīng)洗凈，冰箱食品的儲(chǔ)存應(yīng)生熟食分開。

　?。?）冰箱存放的食品食用前應(yīng)高溫充分加熱，溫度必須達(dá)到70℃持續(xù)兩分鐘以上。放進(jìn)冰箱的食品一定要新鮮。

　?。?）孕婦與免疫能力低下的人，應(yīng)避免食用未經(jīng)消毒的牛奶、軟奶酪和未經(jīng)煮熟的蔬菜，食物應(yīng)徹底煮熟后再食用。

5、目前我國(guó)使用什么方法檢測(cè)單增李斯特菌？

     GB 4789.30-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)