根據(jù)《意見》，此次菜市場提檔升級工作，將按照公益性、民生性基礎(chǔ)設(shè)施定位和“政府主導(dǎo)，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、扶優(yōu)汰劣”的要求，堅持“改造達(dá)標(biāo)一批，優(yōu)化完善一批、示范創(chuàng)建一批、規(guī)劃新建一批”的原則，通過完善硬件、健全配套、提升軟件、落實長效管理機(jī)制等補(bǔ)齊菜市場短板。2018年底前完成50%的存量菜市場示范性改造任務(wù)，到2019年底前，全面完成存量菜市場的示范性改造。在此基礎(chǔ)上，各區(qū)創(chuàng)建3-5家高標(biāo)準(zhǔn)示范性菜市場，開發(fā)區(qū)創(chuàng)建2-3家高標(biāo)準(zhǔn)示范性菜市場。到2020年底，補(bǔ)齊城區(qū)菜市場缺口短板，提高菜市場建設(shè)管理水平。

　　新建菜場買菜更方便更安全

　　《意見》對于菜市場的選址、建筑、面積等進(jìn)行了詳細(xì)的要求。根據(jù)《意見》，菜市場設(shè)置應(yīng)堅持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套。原則上按中心城區(qū)菜市場服務(wù)半徑800米、郊區(qū)菜市場服務(wù)半徑1200米、服務(wù)居民1.5萬-2萬人的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置示范性菜市場。

　　新建菜市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地，禁止使用大棚結(jié)構(gòu)。新建菜市場建筑面積原則上不小于1000平方米，其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營面積一般不低于70%。除此之外，還應(yīng)配有相應(yīng)的機(jī)動車停車場和非機(jī)動車停車區(qū)，配備專人負(fù)責(zé)車輛分類停放管理。

　　此外，《意見》還對新建菜市場的裝修、布局、設(shè)施設(shè)備、相關(guān)配套、商品陳列與保存等方面作了細(xì)化的要求。

　　  肉蔬活禽需有完整追溯鏈條

　　在產(chǎn)品來源方面，《意見》要求肉類蔬菜和活禽流通要建立完備的追溯管理，追溯信息包括產(chǎn)地、批發(fā)（配送）、零售等完整信息追溯鏈條，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，方便消費者查詢。同時有專人負(fù)責(zé)追溯信息管理，并與本市肉類、蔬菜、活禽流通安全信息追溯系統(tǒng)對接。

　　《意見》規(guī)定，鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟c屠宰場進(jìn)貨或從依法設(shè)立的批發(fā)市場進(jìn)貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格標(biāo)準(zhǔn)。

　　每日檢測公示入市商品

　　市民在菜市場買菜，擔(dān)心質(zhì)量怎么辦？今后，菜市場將建有專門的檢測室，負(fù)責(zé)檢測并公示質(zhì)量。

　　根據(jù)《意見》，新建菜市場原則上應(yīng)建設(shè)獨立、使用面積不小于20平方米的檢測室，設(shè)置在市場的主入口附近顯要位置，有明顯的標(biāo)識并設(shè)定相應(yīng)信息公示牌。

　　市場檢測室負(fù)責(zé)每天清晨商品的入市抽樣、檢測、公示、錄入和后處理工作。商品檢測應(yīng)盡量在市場集中交易時間前完成，一般在早晨7：30前完成檢測并公示檢測結(jié)果。同時應(yīng)建立檢測臺賬，記錄每日檢測情況，并在市場顯要位置每日公示當(dāng)日檢測結(jié)果。

　　互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子 線上也能買菜

　　足不出戶就想買菜到家，這并非遙不可及。《意見》鼓勵菜市場設(shè)立信息發(fā)布平臺，利用微信公眾號、微博等形式，及時更新菜市場的商品價格信息、商品檢測信息等與群眾生活密切相關(guān)的信息，提升消費者的參與性，優(yōu)化消費者在智慧菜場的體驗。

　　通過互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代電子商務(wù)的創(chuàng)新性融合，形成線上線下相結(jié)合的互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子模式。推行電子結(jié)算系統(tǒng)，鼓勵引進(jìn)線上交易平臺入駐實體店，實現(xiàn)菜市場線上線下交易一體化。