取一小塊蔬菜樣品，先進(jìn)行清洗、切碎，再加入相應(yīng)試劑，最后放入食品安全快速檢測箱內(nèi)耐心等待，很快就能看到檢測結(jié)果。在中和街道新華農(nóng)貿(mào)市場的食品快速檢驗室快檢室里(以下簡稱“快檢室”)，檢測員蔣萍正在進(jìn)行農(nóng)藥殘留項目的檢測……近日，記者從成都高新區(qū)環(huán)境保護(hù)與城市綜合管理執(zhí)法局(以下簡稱“成都高新區(qū)環(huán)城局”)了解到，成都高新區(qū)在農(nóng)貿(mào)市場建立了快檢室，對產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測、把關(guān)，通過引入第三方檢驗檢測機(jī)構(gòu)輔助食品安全靶向執(zhí)法，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

　　“一般10分鐘左右就能初步判定樣本的特定檢測項目是否合格。”蔣萍介紹，這樣的例行檢測，每天要進(jìn)行幾十次。樣品到達(dá)后，檢測人員會在樣品上加貼唯一編號，且此編號將成為樣品“身份證”貫穿檢測始終。食品種類不同，具體檢測方法也不相同，檢測人員會根據(jù)不同食品有針對性地進(jìn)行多方面檢測，包括蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量，糧油肉蛋、乳制品、水產(chǎn)品的違禁添加及藥物殘留等，污染物、非食用物質(zhì)、添加劑、致病性微生物等項目是對所有食品檢測的重點(diǎn)。

　　“快檢室免費(fèi)對公眾開放，市民如果對購買的蔬菜不放心，可到快檢室進(jìn)行檢測。”成都高新區(qū)環(huán)城局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，快檢結(jié)果一方面會反饋給送檢者，另一方面也會上傳至系統(tǒng)后臺、市場顯示屏以及食藥監(jiān)部門，市民通過掃描二維碼，就能知道食品安全相關(guān)信息。如果在檢測中發(fā)現(xiàn)問題，食藥監(jiān)部門會及時介入，執(zhí)法人員將聯(lián)合市場，對不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行登記、銷毀;同時，督促市場對檢測結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，追本溯源。此外，監(jiān)管執(zhí)法人員還會在農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、餐館、食堂、快餐店等銷售終端開展風(fēng)險監(jiān)測抽檢，由具有食品檢驗資質(zhì)的第三方檢驗檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行實驗室檢驗。

　　截至目前，成都高新區(qū)快檢室已覆蓋轄區(qū)30個農(nóng)貿(mào)市場，預(yù)計今年將完成1900余批次食品安全第三方風(fēng)險監(jiān)測抽檢，并將根據(jù)風(fēng)險監(jiān)測抽檢結(jié)果開展風(fēng)險預(yù)警。成都高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門可以此分析食品安全形勢，建立適合成都高新區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的食品安全檢驗檢測和風(fēng)險防控體系，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。