2016年9月7日，由中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)起，來(lái)自國(guó)家及地方相關(guān)政府職能部門(mén)、協(xié)會(huì)、科研院所及企業(yè)的40余位專(zhuān)家共同編寫(xiě)的《食源性致病微生物檢驗(yàn)方法專(zhuān)家共識(shí)》（簡(jiǎn)稱(chēng)“《專(zhuān)家共識(shí)》”）發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。

中農(nóng)孚德檢測(cè)技術(shù)（北京）有限公司為聯(lián)盟常務(wù)理事單位。中農(nóng)孚德總經(jīng)理孫宏偉先生作為聯(lián)盟常務(wù)理事及《專(zhuān)家共識(shí)》專(zhuān)家組成員，參加了本次發(fā)布會(huì)。

 

《食源性致病微生物檢驗(yàn)方法專(zhuān)家共識(shí)》（簡(jiǎn)稱(chēng)“《專(zhuān)家共識(shí)》”）主要針對(duì)國(guó)內(nèi)外食源性致病微生物檢測(cè)方法及標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，同時(shí)也在食源性致病微生物檢測(cè)方法及技術(shù)監(jiān)管等方面提出了合理化建議。

 

《專(zhuān)家共識(shí)》指出：

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和國(guó)際貿(mào)易的迅猛發(fā)展，食源性致病微生物跨國(guó)傳播的風(fēng)險(xiǎn)日益劇增，由食源性致病微生物引起的食源性疾病爆發(fā)已經(jīng)成為全球關(guān)注的食品安全問(wèn)題；在我國(guó)，根據(jù)全國(guó)食源性疾病監(jiān)測(cè)的信息資料顯示，每年由食源性致病微生物引起的食物中毒人數(shù)約占各類(lèi)食源性疾病患病總?cè)藬?shù)的40-60%。 

食源性致病微生物是評(píng)價(jià)食品安全與否的重要指標(biāo)，其檢驗(yàn)方法作為過(guò)程控制的手段至關(guān)重要?！秾?zhuān)家共識(shí)》指出，當(dāng)前我國(guó)食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)（GB 4789）主要是基于傳統(tǒng)的微生物培養(yǎng)，通過(guò)對(duì)食品樣品預(yù)增菌、選擇性增菌、分離培養(yǎng)、生化鑒定、血清分型等手段，實(shí)現(xiàn)食品中致病微生物定性和定量檢測(cè)、微生物常規(guī)培養(yǎng)、生化特征鑒定、血清型溯源的分析等。此類(lèi)方法操作繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)，不能滿足檢測(cè)時(shí)效的需求，且在操作過(guò)程中對(duì)人員的技術(shù)要求較高。

《專(zhuān)家共識(shí)》還提到，目前國(guó)際上常用的致病微生物快速檢測(cè)方法主要包括傳統(tǒng)計(jì)數(shù)改良法、免疫學(xué)方法、分子生物學(xué)法以及生物傳感器技術(shù)。除此之外，近些年發(fā)展的數(shù)字PCR、微流控技術(shù)、流式細(xì)胞技術(shù)、新一代測(cè)序技術(shù)等新興技術(shù)也正在或?qū)⒁獞?yīng)用于食源性致病微生物的快速檢測(cè)。

中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)、理事成員以及行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員共計(jì)400余人出席了本次發(fā)布會(huì)。

 

聯(lián)盟介紹及《專(zhuān)家共識(shí)》專(zhuān)家組成員介紹

中國(guó)食源性微生物檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“聯(lián)盟”）是由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫學(xué)會(huì)、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)分析微生物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇辦公室（CBIFS）聯(lián)合發(fā)起，由從事食源性致病菌檢測(cè)工作的相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者和企事業(yè)單位自愿組成的公益性學(xué)術(shù)團(tuán)體。 

聯(lián)盟以發(fā)揮多學(xué)科、多專(zhuān)業(yè)的綜合優(yōu)勢(shì)，全面提升食源性致病菌快速檢測(cè)方法開(kāi)發(fā)和技術(shù)水平為目的，開(kāi)展食源性致病菌快速檢測(cè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范研究、技術(shù)成果推廣、信息服務(wù)咨詢相關(guān)服務(wù)，參與研究和制訂食源性致病菌的相關(guān)管理規(guī)定和技術(shù)策略、發(fā)揮咨詢作用、為政府決策提供依據(jù)，努力建立各方共贏的良好互動(dòng)合作模式，針對(duì)食源性致病菌快速檢測(cè)有關(guān)問(wèn)題達(dá)成共識(shí)、發(fā)揮合力。

1、為各級(jí)政府食品安全監(jiān)管部門(mén)提供食品安全相關(guān)微生物數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐；

2、為檢測(cè)機(jī)構(gòu)及食品企業(yè)提供食源性致病菌檢測(cè)、溯源與控制的專(zhuān)業(yè)咨詢和培訓(xùn)服務(wù)；

3、為食源性致病菌檢測(cè)儀器設(shè)備企業(yè)提供產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)；

4、為專(zhuān)家學(xué)者和食品檢測(cè)科技工作者提供信息交流和共享渠道； 

5、為中國(guó)食源性致病菌快速檢測(cè)行業(yè)提供人才與科技儲(chǔ)備力量。

 

<<專(zhuān)家共識(shí)>>主要執(zhí)筆專(zhuān)家（按姓氏拼音排序）

崔生輝（中國(guó)食品藥品檢定研究院）

郭云昌（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

林長(zhǎng)青（北京熱景生物技術(shù)股份有限公司）

劉  磊（北京良潤(rùn)生物科技有限公司）

劉秀梅（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)健康所）

唐英章（中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院）

魏  婕（雀巢天津質(zhì)量保證中心）

熊曉輝（南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院）

楊瑞馥（軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院微生物流行病學(xué)研究所）

 

<<專(zhuān)家共識(shí)>>專(zhuān)家組成員（按姓氏拼音排序）

鮑  蕾（雀巢中國(guó)，食品安全研究院）

蔡寶亮（江蘇省出入境檢驗(yàn)檢疫局）

蔡向榮（青島高科技工業(yè)園海博生物技術(shù)有限公司）

陳倩（北京市疾病預(yù)防控制中心）

陳穎（中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院）

崔生輝（中國(guó)食品藥品檢定研究院）

董慶利（上海理工大學(xué)）

高志賢（軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所）

郭云昌（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）

胡文忠（大連民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院）

黃小星（上海派寇生物技術(shù)有限公司）

蔣  原（上海出入境檢驗(yàn)檢疫局）

闞  彪（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心病毒預(yù)防控制所）

賴(lài)衛(wèi)華（南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

李豐勇（華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司）

李培武（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所）

林長(zhǎng)青（北京熱景生物技術(shù)股份有限公司）

林  琳（江蘇康正生物科技有限公司）

劉  磊（北京良潤(rùn)生物科技有限公司）

劉秀梅（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)健康所）

劉亞青（天津科技大學(xué)）

樓  錚（達(dá)能集團(tuán)大中國(guó)區(qū)）

馬  良（西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院）

馬學(xué)軍（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心病毒預(yù)防控制所）

榮  佳（新希望六和股份有限公司）

單長(zhǎng)輝（卡尤迪生物科技（北京）有限公司）

石  磊（暨南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院）

蘇曉鷗（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所）

孫宏偉（中農(nóng)孚德檢測(cè)技術(shù)（北京）有限公司）

唐英章（中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院）

魏  婕（雀巢天津質(zhì)量保證中心）

武  運(yùn)（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院）

肖艷文（廣州迪澳生物科技有限公司）

熊曉輝（南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院）

楊瑞馥（中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院微生物流行病學(xué)研究所）

姚衛(wèi)蓉（江南大學(xué)食品安全與質(zhì)量控制研究中心）

曾  靜（北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心）

張  斌（雅培中國(guó)公司）

張洪良（北京博奧晶典生物技術(shù)有限公司）

張一兵（沈陽(yáng)市食品監(jiān)督執(zhí)法支隊(duì)）

朱寶利（中國(guó)科學(xué)院微生物研究所環(huán)境微生物基因組中心）