據(jù)食藥監(jiān)局，已固定證據(jù)的未公示證照信息的店鋪包括：西貝筱面村(君太店)、天外天烤鴨店，眉州小吃(昌平)、漢拿山(北京順義華聯(lián)店)，肯德基宅急送(云崗店、寬街店、宣武門店)和必勝宅急送(魯谷店)等。

　　回顧

　　百度外賣16家餐廳隱身城中村：售過期菜 剪刀拌飯

　　7月18日，慈云寺北里110號(hào)樓初禾生態(tài)廚房，男子正從箱式貨車上往店里運(yùn)貨物，百度統(tǒng)一配送。

　　7月19日深夜23時(shí)50分，一輛廂貨車司機(jī)搬著藍(lán)色收納筐，進(jìn)了北京朝陽區(qū)八里莊路西側(cè)一個(gè)小門臉。

　　門臉掛著簡陋的噴繪布招牌，“初禾生態(tài)廚房”。

　　第二天到了飯點(diǎn)，成群的百度外賣送餐車停在這家被定義為“廚房”的門外，騎手們從店內(nèi)走出，拎著“17飯”、“良記小龍蝦”等多個(gè)品牌外賣的袋子。

　　這是個(gè)什么樣的廚房?為何同時(shí)生產(chǎn)出這么多品牌的外賣?

　　重案組37號(hào)通過應(yīng)聘進(jìn)入該店，這里和一般的餐館不同，約六七十平米的屋內(nèi)，沒有餐桌沒有灶臺(tái)，只擺放著4個(gè)微波爐、1個(gè)烤箱、1臺(tái)蒸飯機(jī)、2臺(tái)加熱器和6臺(tái)冷柜。

　　這只是百度外賣平臺(tái)上至少16家神秘店鋪其中一家。這些分布在四惠、回龍觀、西二旗等地的“生態(tài)廚房”專給百度外賣的品牌店提供外賣，不需要現(xiàn)做，只加熱成品就行。一站供應(yīng)多家百度外賣品牌店，月銷售額超350萬。

　　回顧

　　百度美團(tuán)下架無證餐廳 食藥監(jiān)：用“洪荒之力”整改

　　通過食藥監(jiān)局網(wǎng)監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，從昨晚到今天上午，百度美團(tuán)等外賣平臺(tái)已經(jīng)緊急下線部分無證無照餐廳。

　　北京市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華表示，從今日起，將每周向媒體提供幾大外賣平臺(tái)未下線無證餐廳名單、未亮證照名單，聯(lián)合社會(huì)監(jiān)督和政府監(jiān)督的力量。對于外賣平臺(tái)未盡審查義務(wù)的行為，一律立案，每次立案將處以20萬左右的罰款。“外賣平臺(tái)不要用‘新興業(yè)態(tài)’和‘高科技’當(dāng)擋箭牌，對入駐餐廳必須盡到審查和整改職責(zé)，什么事情在人民群眾的食品安全和生命安全面前都得讓步。”

　　對于之后的監(jiān)管措施，唐云華表示，要通過科技手段監(jiān)管外賣平臺(tái)，隨時(shí)監(jiān)控其無證無照餐廳情況，并及時(shí)向社會(huì)公示;同時(shí)，通過“口碑”來制約，鼓勵(lì)同行業(yè)互相監(jiān)督，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)、媒體曝光，并鼓勵(lì)公眾和媒體到無證餐飲聚集區(qū)調(diào)查反映問題。對于違規(guī)的線上線下餐廳，將立即責(zé)令停業(yè)并依法處理。

　　為何無證餐廳、后廚衛(wèi)生差等問題反復(fù)存在?百度、美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場表示，目前網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)是新興業(yè)態(tài)，在技術(shù)和管理上都存在不足，監(jiān)管也不到位，將會(huì)盡快整改調(diào)整。